sábado, 28 de junio de 2014

Receta: Pasta fresca "al nero di sepia"

Pasta fresca. Al huevo. Hecha en casa. ¡Y con un montón de variantes!

Desde que empecé a hacer pasta fresca al huevo lo cierto es que he probado algunas combinaciones distintas.
He hecho pasta integral, he hecho pasta de color verde (con espinacas) y he hecho pasta negra como esta que traigo hoy.
Pero siempre me vencía la pereza a la hora de hacer una foto y publicarla.

¡Qué cosas! No me da pereza preparar mi pasta casera, ¡pero sí escribir un miserable texto de nada!

Así que hoy me redimo de un largo periodo sin publicar en mi blog con esta sencilla receta de pasta negra a la tinta de calamar.
O, si queremos sonar algo más sofisticados, lo decimos en italiano. Porque, por algún motivo, si no se nos entiende parece que es que somos más cool, jajaja.


El acabado final no podría ser más sencillo, pues la preparé con unas gambas y una sencilla ajada.
Eso en cambio no fue por pereza: es que estas pastas tan coloridas siempre parecen pedirme acompañamientos que no les roben el protagonismo.