miércoles, 31 de octubre de 2012

Receta: Batido de zanahoria y cítricos

Recipe: Carrot & citrics smoothie


Cuando llegan los catarros, parece que es perentorio aumentar el consumo de cítricos en nuestra dieta.
Es curioso que dicen que no es cierto que la vitamina C ayude realmente a recuperarse del insidioso malestar que uno sufre en esa época catarral, pero en cualquier caso nos vale como excusa para prepararnos unos deliciosos zumos frescos.

Finally getting the grip of home-made smoothies.

En este caso optamos por un zumo con zanahoria, una combinación que resultó ser deliciosa.
Eso sí, hay que vigilar atentamente que la zanahoria quede bien licuada, porque la condenada tiene la mala costumbre de intentar colarnos tropezones.


lunes, 29 de octubre de 2012

Receta: Carne al canuto

Recipe: Rolled meat with eggs


Creo que le he pillado el gusto a esto del mundillo bloguero gastronómico.
Tanto ha sido asi que he decidido apuntarme al reto de tía Alia, una simpática actividad en la que proponen un par de recetas para que los que queramos las preparemos ¡y las publiquemos todas el mismo día!

La actividad en sí me pareció divertida, pero como además la receta salada me tenía muy buena pinta, no pude resistirme a unirme.

Even raw they looked tasty.

Este tipo de recetas redactadas en un estilo de otros tiempos tienen un punto ambiguo que nunca deja de sorprenderme, porque a buen seguro con las mismas directrices tendremos no pocas versiones distintas.
Y es que una ni siquiera tiene cargo de conciencia por hacerle alguna que otra modificación, básicamente en la línea de la simplicidad para convertirlo en un plato del día a día, ni por abandonar la báscula por un día y medirlo todo a ojo.


Egg and roll! xD

Así que me mantendré atenta a próxima ediciones del reto de tía Alia, porque si todas las recetas son en esta línea ¡no me perderé ni una!

jueves, 25 de octubre de 2012

Receta: Onigiri

Recipe: Onigiri


Esta temporada me he propuesto reconectar de nuevo con mi interés en lo relativo al país nipón.
He buscado mis apuntes de japonés y me he puesto a estudiarlos de nuevo, porque sin duda los idiomas se entumecen a base de no utilizarlos.

Pero la comida japonesa es un pequeño placer al que no es necesario renunciar, ni tan siquiera cuando una anda justita de vocabulario.



Suele decirse que los onigiri (おにぎり) son unas bolitas de arroz, lo cual no deja de ser simpático porque en realidad son más bien triangulares.
Son un plato que se come frío, y es un componente habitual en las fiabreras de los estudianes nipones para llevar a clase así como en los menús para ir de picnic, pero también podemos servirlo como acompañamiento de otro plato.

Es un plato al que tiene un poco de truco, porque no estamos acostumbrados a trabajar con el arroz de esta manera, pero que le dan un punto diferente a un sencillo plato de arroz con atún.

domingo, 21 de octubre de 2012

Receta: Chuletillas de cordero adobadas

Recipe: Marinated lamb chops

 
Bueno, tocó preparar unas chuletillas a la plancha.
Y, como todo lo que nosotros preparamos a la plancha, la receta es sencillísima. Y, si no tenemos en cuenta el tiempo de adobo, además es de lo más rápida.



miércoles, 17 de octubre de 2012

Receta: Batido de plátano y canela

Recipe: Banana & cinnamon smoothie


En esta casa siempre hay plátanos, asi que puestos a utilizar la licuadora para hacer zumos, el plátano es la fruta que más a mano tenemos.
El resto de los ingredientes son los que teníamos a mano, pero como el resultado estuvo tan bien creo que merece la pena compartirlo.



La receta original estaba en el librito que compré en Londres para sacar ideas y darle más uso a la licuadora.



Eso si, la que hicimos nosotros está más que adaptada: canela en lugar de nuez moscada (en otra ocasión la probamos y también queda bien), sin uvas pasas y sin avena.
Habrá que probar la receta original en algún momento, pero por ahora nos conformaremos con esta versión sencilla y deliciosa.


sábado, 13 de octubre de 2012

Receta: Tarta Tatin

Recipe: Tarte Tatin


Los árboles frutales son así.
Los años malos apenas dan un par de piezas de fruta. Pero los años buenos ¡madre mía! tenemos tanta fruta de la misma variedad que incluso regalándola a diestro y siniestro resulta necesario prepararla en todas las formas que se nos ocurran para no acabar aburriéndonos de ella.



Este año tenemos manzanas. Muchas manzanas.
Las nuestras son de una variedad bastante ácida, por eso me gustan incluso más en preparaciones dulces que al natural.
Manzanas al horno, compota de manzana y también en tarta. Como esta tarta invertida, tan sencilla de hacer y perfecta para degustar recién salida del horno ahora con los primeros fríos otoñales.




jueves, 11 de octubre de 2012

Rediseñando el blog

Aprovechando que he tenido algo más de tiempo libre, por fin he acometido una tarea que hace tiempo me estaba apeteciendo: personalizar el estilo de mi blog.

Hace ya unos meses que esta andadura dio sus primeros pasos y en ese momento me conformé con aplicar una de las plantillas prediseñadas que Blogger ofrece a sus usuarios, que como muchas de las otras herramientas que pone a su disposición no requiere más que un click para ponerse en marcha.

Hay que reconocer que era una plantilla muy buena, con un diseño sobrio pero hermoso y gran facilidad para adaptarse a las modificaciones realizadas en los widgets del blog (simpático nombre que reciben los añadidos funcionales como los que aparecen en el lateral).

Pero me apetecía tener un diseño personal, algo que tuviese un toque mío.
Así que partiendo de la plantilla dada, me puse manos a la obra, con muchas ganas de trastear y hacer mil pruebas.

Quería que tuviese un aire chocolatero, de ahí la gama de marrones.
Y opté por lo sencillo tanto en diseño como en formato. Porque me gusta ¡y porque me daba menos trabajo!

Sé que no es un diseño fantástico, ni espero que lo sea dedicándole tan solo un par de horas, pero esta es mi base para personalizar por completo el blog.
Seguro que toquetearé más cosillas en los próximos días, pero mientras tanto toca disfrutar de la siempre agradable sensación de haber terminado una tarea pendiente.

martes, 9 de octubre de 2012

Receta: Estofado de ternera con setas

Recipe: Beef and wild mushrooms stew


Parece que ya llega el frío, y cada vez apetece más preparar comidas bien calentitas, como un buen guiso, un estofado, o platos de cucharar.
Toca por lo tanto inaugurar la temporada con una receta que preparo por primera vez. Pero no será la última, sin duda.

Slow cooking for a great taste.


viernes, 5 de octubre de 2012

Receta: Huevos al horno con bechamel y espinacas

Recipe: Baked eggs with bechamel and spinach


Este plato es casi idéntico a un clásico en casa de mi abuela, para cuando los niños íbamos a comer con ella, salvo por el hecho de que ella utiliza algún producto cárnico en lugar de las espinacas: tocino, jamón cocido, etc.
Bueno, por eso y porque ella siempre tiene a mano recipientes individuales cuando los necesita.







lunes, 1 de octubre de 2012

Receta: Flamenquines con salsa de espinacas y champiñones

Recipe: Chicken & cured ham with spinach & mushrooms


¡Apagones!
Ya hacía tiempo que no recordaba un apagón tan largo como el del otro día, y eso de estar horas sin electricidad ya se me hace casi como un recuerdo de la infancia.

El caso es que, ante una cosa asi una no puede evitar preocuparse por el congelador. ¿Y si se nos estropea lo que hay dentro?
Así que tocó descongelar el pollo y las espinacas, por si acaso, e improvisar un poco sobre la marcha. Aprovechando el jamón serrano que acabamos de empezar y las cosas que teníamos en la nevera, el resultado fue un plato de lo más completo.

Chicken breast is not always a bland dish.