domingo, 19 de octubre de 2014

Receta: Bacalao gratinado con huevos

Hace poco más de un mes que nos mudamos. Cosas del trabajo, ya se sabe, algunos siempre andamos de aquí para allá.
De hecho yo tardé muy poquito, apenas tres días de nada, en tener que mudarme otra vez a otra zona distinta. Afortunadamente estoy muy cerquita de mi parte contratante y podemos hacer vida de pareja todos los fines de semana :)
La familia, eso sí, ¡está muy lejos!



Las rutinas además cambian. Por fuerza.
Eso de irnos de vez en cuando un fin de semana a Portugal a comer ya es inviable. ¡Con lo que nos gusta ir a por un buen plato de bacalhau!

Menos mal que tengo todavía unas cuantas recetas que de allí me traje, y de hecho alguna todavía no me había animado a prepararla hasta ahora mismo, así que aprovecho para compartirla y darle un poquito de vidilla al blog.


jueves, 4 de septiembre de 2014

Glotones por Viena

¡Menudo descanso que se ha pegado este blog!
Primero porque estaba muy ocupada y luego porque estaba de vacaciones, pero todo me ha valido de excusa para tomarme un respiro de mi fase cocinillas y sobre todo de las fotos, la redacción de entradas y la publicación. Perezosa que es una de vez en cuando.
En fin, que a veces hay que tomarse un respiro incluso de las cosas que nos gustan, para evitar que nos acaben saturando. Y, quizás, volver con más ánimos y más ganas.

De momento no traigo recetas mías, pero me apetecía compartir con vosotros mis experiencias gastronómicas en Viena.
Solo las gastronómicas, eh, prometo no castigaros colgando todas las fotos del viaje xD

sábado, 28 de junio de 2014

Receta: Pasta fresca "al nero di sepia"

Pasta fresca. Al huevo. Hecha en casa. ¡Y con un montón de variantes!

Desde que empecé a hacer pasta fresca al huevo lo cierto es que he probado algunas combinaciones distintas.
He hecho pasta integral, he hecho pasta de color verde (con espinacas) y he hecho pasta negra como esta que traigo hoy.
Pero siempre me vencía la pereza a la hora de hacer una foto y publicarla.

¡Qué cosas! No me da pereza preparar mi pasta casera, ¡pero sí escribir un miserable texto de nada!

Así que hoy me redimo de un largo periodo sin publicar en mi blog con esta sencilla receta de pasta negra a la tinta de calamar.
O, si queremos sonar algo más sofisticados, lo decimos en italiano. Porque, por algún motivo, si no se nos entiende parece que es que somos más cool, jajaja.


El acabado final no podría ser más sencillo, pues la preparé con unas gambas y una sencilla ajada.
Eso en cambio no fue por pereza: es que estas pastas tan coloridas siempre parecen pedirme acompañamientos que no les roben el protagonismo.

martes, 29 de abril de 2014

Receta: Merluza al horno con salsa de tomate y guisantes

Uy, qué abandonadito he tenido a mi pobre blog.
Si hasta me sorprende que siga habiendo tantas visitas diarias, tendiendo en cuenta que hace más de dos meses que no publico nada.
Así que muchas gracias a todos los que todavía no me habéis borrado de vuestra lista de blogs a seguir, a pesar de que mi actividad esté siendo tan errática :)

Para romper un poco con esta tendencia al abandono, aprovecho que estos días no tengo que trabajar para publicar una receta de pescado.
Será porque ahora vivo en una zona con menos variedad y calidad de productos del mar, así que se me antoja que el pescado fresco en todas sus formas y presentaciones es un lujo.
Incluso en las más sencillas, como esta.


Esta receta no tiene ningún misterio, la verdad.
Solo es un buen pescado (yo he escogido merluza, pero podríamos haber utilizado muchos otros en su lugar) al que en lugar de ponerle el acompañamiento al lado se lo hemos horneado todo junto.
Así de simple.

Pero es que eso es lo genial del horno: que recetas tan simples quedan la mar de jugosas y ni siquiera tienes que estar pendientes de ellas todo el rato.