domingo, 16 de febrero de 2014

Receta: Magdalenas de chocolate

Como soy tan golosa, he ido probando diferentes magdalenas de chocolate.
Más esponjosas, más secas, más jugosas, más ligeras, de todas las clases.
Pero las que más me han gustado han sido estas. Con mucha diferencia.

Por eso es mi receta de referencia, la que hago casi siempre, porque son unas magdalenas que quedan perfectas como merienda golosa pero también apetecen para un desayuno chocolateado.



Pero al ser tan comunes en mi cocina la verdad es que nunca me animaba a publicarlas. Parece que siempre tenía otra receta que me llamaba más la atención.
Pero como esta temporada no estoy tan cocinillas parece que es el momento perfecto para hacerle un hueco en el blog.
¡Que con lo ricas que están bien que se lo merecen!


sábado, 25 de enero de 2014

Receta: Pastel de carne y chucrut

¿Veis?
Si a veces sí que publico y todo, no me digáis que no. Lo que pasa es que estábais acostumbrados a dos recetas por semana y, claro, ahora en comparación casi no hago nada.

No es solo por la pereza que me da dedicarle el poco tiempo libre al blog, sino porque además ultimamente no innovo nada en la cocina, me decanto por los platos que ya conozco, que sé que me salen bien y sobre todo que requieren poquito tiempo e ingredientes.



Esta que publico ahora es una receta de aprovechamiento, para utilizar un chucrut que ya tengamos hecho.
Que, por cierto, es un invento genial. Y lo digo yo que no soy muy fan del repollo que digamos.
Lo mismo nos hace un apaño para servir de acompañamiento sin complicarnos que hacemos un rollitos vegetales o un plato como este.

Además este es un plato que a nivel de organizarse en casa me recuerda un poco a una lasaña.
Como va todo cocinado, puedes dejarlo preparado el día anterior, ya en su bandeja de horno, y cuando llegas a casa con un hambre voraz hacer tan solo el último paso.
Utilizando incluso el microondas, para ahorrar más tiempo.



lunes, 16 de diciembre de 2013

Receta: Rissoles (de patata y ternera)

Pobrecito blog, que lo tengo de lo más abandonado.
Pero es por una buena causa, y es que ¡finalmente tengo trabajo! Una sustitución que parece que se va a alargar varios meses, así que estoy de lo más contenta.

Y, claro, entre adaptarse de nuevo a la vieja rutina de trabajar, ponerse al día con mil tareas pendientes (¡áun estoy en ello!) y la dichosa mudaza (que mira que es odiosa) no queda mucho tiempo para entretenimientso como publicar recetas.
¿Qué digo de publicarlas? Si casi casi ni he cocinado en estas últimas dos semanas. 

Así que a partir de ahora las publicaciones se espaciarán más, y como tengo menos tiempo además es previsible que sea una temporada de recetas más sencillas y rápidas, de esas que podemos hacer cuando no hay ni tiempo ni paciencia para meterse en la cocina.


Los rissoles se preparan en muchos países diferentes y de modos también bastante distintos.
Yo los he hecho de carne de ternera porque así era la propuesta de mi libro de recetas británicas, pero podria haberlos hecho con cualquier otra carne, o de pescado, o de verduras.

En realidad esta es una fantástica receta de aprovechamiento, para darle uso a esos restos que nos han quedado tras preparar algún otro plato, pero dándoles una forma de croqueta hamburguesoide que le da un aspecto totalmente diferente y tienta a probarlas.


jueves, 28 de noviembre de 2013

Receta: Bolitas de queso

¡Allá vamos con otra receta fácil y resultona!

Estas croquetillas de queso se preparan enseguida, ya que la masa no necesita enfriar tanto como una bechamel para ser trabajable; no necesita ningún ingrediente especial o raro, seguro que ya tenemos todo lo que necesitamos por casa; y además quedan la mar de ricas.


Podemos utilizar el queso que más nos guste, ese trocito que se nos ha ido quedando en el fondo de la nevera, ese paquete de queso rallado que no vemos forma de acabarnos, lo que queramos.

Y si nos apetece darle un toque distinto, añadimos hierbas aromáticas a nuestro gusto y se convierte en un simpático entrante para compartir.